人體內(nèi)有堿性和酸性的部分，絕大部分的器官和組織都是堿性的，例如血液、骨骼、肌肉、腦、心臟、肝臟、腎臟等。人體內(nèi)也有很少酸性的部分，如胃和皮膚。人體自然結(jié)構(gòu)是堿性部分大大地超過了酸性部分，由此可以設(shè)想，健康跟體內(nèi)保持適當(dāng)堿和酸的程度有著密切關(guān)系。
一般說來，當(dāng)體內(nèi)的堿性較高時，人體就能保持健康。相反，如果體內(nèi)長期維持較高的酸性，原來健康的體魄將會逐漸過渡到亞健康狀態(tài)，zui終導(dǎo)致疾病纏身。
增加酸性的不良飲食和生活習(xí)慣：
飲品包括各種含化學(xué)成分、糖分、脂肪及含動物蛋白質(zhì)的飲品。例如可樂和各色汽水、酒類、牛奶和各色奶制食品。
食品包括含糖分的甜品、點心、肥肉、紅肉（如牛、羊、豬肉）。絕大部分添加化學(xué)原料加工的食品和由化學(xué)原料制成的藥品消化后也都在體內(nèi)留存酸性。
生活方面包括各種壓力，消極和負面的思想（如抱怨、責(zé)怪別人，憂慮、憤世、發(fā)脾氣等）。
增加堿性的健康飲食和生活習(xí)慣：飲品包括新鮮蔬菜鮮榨汁，大部分水果鮮榨汁。
食品包括各種蔬菜和大部分水果。它們除了增高體內(nèi)堿性，還供給各種營養(yǎng)素，包括多種維生素、礦物質(zhì)、酶、抗氧化劑、纖維素等。
生活方面包括多做有氧運動，勤鍛煉，保持樂觀、開朗、積極的心態(tài)。
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